【深谷】初挑戦！

お久しぶりです。専務の深谷です。

先日、知人が釣り上げたワラサとヒラメをお裾分けで頂きました。

 

 

どちらも60ｃｍ越えの大物！子供達もビックリです。

ワラサは80ｃｍを超えるとブリと名称が変わる、出世魚と呼ばれる魚です。

ちなみに、稚魚の時はモジャコ(なんか可愛い）35ｃｍ以下をワカシ。35～60ｃｍをイナダ。60～80ｃｍをワラサと呼ぶそうです。

今回は63ｃｍなのでワラサですね！

 

まずはワラサから。3枚おろしで切り身に。

 

こちらは塩焼きで(*^^)v　残りは冷凍庫へ。

 

続いてヒラメ。

ヒラメを捌くのは初めてなのでYou Tubeを見ながら5枚おろしに挑戦・・・

 

エンガワを楽しみによけていたところ娘が横でパクパクと・・・食べてしまった(T_T)

 

こちらは全部お刺身で頂きました！初めてでしたがうまく捌けたと思います。

 

どちらも凄く美味しかったです！！

お裾分けしてくれた知人に感謝です！次回も待ってますよ～(笑)

 

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