【深谷】旬のモノ

 

こんにちは！専務の深谷です。

今回は渋川煮にチャレンジしてみました！

まずは栗(500ｇ）の皮剥きから・・・

 

 

2回程指が負傷。

1時間後やっと剥き終わりました。

 

 

 

あく抜きをします。

 

 

あく抜きが終わったら渋川に残っている栗の筋を1つ1つ取っていきます。

これがまた細かい。

嫁は1個も剥けずあきらめました。

 

 

指紋が無くなるほどこすってやりました。

筋を取ること1時間・・・。やり遂げました。。。

そこからまたあく抜きを2回します。

 

 

今日はここまで。

まだ煮込み中なので完成はまた今度載せますね(^^)

食べるのが楽しみです♪♪

 

 

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