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【深谷】初物

webmagazine 2020年4月14日

【深谷】初物

こんにちは。専務の深谷です。

 

たけのこのおいしい季節が到来しました。

自宅裏山へ。タケノコ堀りへ

たけのこにはオスメスがあります。

↑たけのこはずんぐり太目で先端が黄色になっているのがメスだそうです。なので、ゲットしました♡

 

例年になく、今年のたけのこはぽっちゃりです。

米ぬか入れて沸騰後45分煮込みました。

 

 

この量で1本半でした。

あく抜きの間、ちょっと休憩・・・

 

 

お酒のおつまみに大根おろしにねこぶ出汁と醤油を垂らしてできあがり。

 

味付けは出汁とおかかと砂糖・醤油・みりんを沸騰させて・・・

 

なんとなくいい感じ☆彡

たけのこおかか煮完成

 

次回は生りもの植えにつづく・・・。

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